Lors d’un webinaire organisé à Rome par le CIRAD et ses partenaires, chercheurs et experts ont exploré les moyens de nourrir 9,7 milliards de personnes en 2050 tout en préservant la planète. La croissance démographique, particulièrement en Afrique subsaharienne, et le vieillissement de la population posent un défi majeur pour la sécurité alimentaire.
La recherche agronomique met en avant la sélection de plantes résistantes et plus efficaces face au stress hydrique et aux variations climatiques, ainsi que l’utilisation de caractéristiques innovantes comme l’allélopathie pour limiter les mauvaises herbes et optimiser le stockage du carbone dans les sols. L’intelligence artificielle devient un outil clé pour le phénotypage des cultures et la détection précoce des crises sanitaires, en transformant de vastes données en connaissances exploitables.
Parallèlement, changer les comportements alimentaires est crucial. Des expériences montrent que l’augmentation de l’offre de plats végétariens peut orienter les choix des consommateurs sans coercition directe. L’intégration de ces leviers – génétique, algorithmes et environnement de choix – montre que la transition alimentaire repose sur une approche multi-dimensionnelle.
Enfin, les aliments d’origine aquatique, riches en protéines et nutriments essentiels, devront voir leur production augmenter durablement, avec une meilleure gestion de la pêche et de l’aquaculture, tout en optimisant les chaînes de valeur pour réduire pertes et gaspillage.
Avec Challenge
