Une récolte perdue faute de conservation représente à la fois un revenu agricole disparu et des ressources gaspillées. La start-up marocaine Jafife combine équipements solaires et suivi numérique pour agir avant que les produits ne se dégradent.
Fondée en 2023 par l’ingénieure mécanique Fatima El Khou, Jafife conçoit des systèmes de refroidissement et de séchage alimentés par l’énergie solaire. Ces équipements sont destinés à conserver les aliments et à réduire les pertes dans la chaîne agroalimentaire, y compris dans les zones rurales qui ne sont pas raccordées au réseau électrique.
Les séchoirs permettent de transformer les fruits, les légumes et les herbes en produits de plus longue conservation, en préservant leurs qualités nutritionnelles, leur goût et leur couleur. La technologie vise ainsi à éviter qu’un surplus sans débouché immédiat devienne une perte.
Suivre température, humidité et stocks
Jafife associe ses équipements à une plateforme numérique. Celle-ci suit en temps réel la température et l’humidité, aide à gérer les stocks et fournit des données opérationnelles aux professionnels. Le dispositif doit leur permettre d’anticiper les besoins de conservation et de sécuriser leur activité.
La plateforme cherche aussi à rapprocher producteurs, industriels et investisseurs. L’objectif annoncé est d’ouvrir des débouchés aux surplus agricoles et de les transformer en produits à plus forte valeur ajoutée.
Une solution énergétique et commerciale
Le recours au solaire répond à la contrainte énergétique, tandis que le séchage et le refroidissement traitent la durée de conservation. La connexion aux acheteurs complète ce dispositif en s’attaquant au manque de canaux de vente.
Pour rappel, Jafife avait déjà été distinguée parmi les lauréats africains du GoGettaz Agripreneur Prize en 2024 pour sa technologie solaire numérisée appliquée aux récoltes et aux produits de la mer.